Vosne-Romanée 1er cru "Au dessus des Malconsorts" 2019
Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Macération préfermentaire à froid pendant 4à 5 jours. Fermentation et macération de 15 à 21 jours. Thermorégulation des cuves durant la fermentation, température maximum de 32°C pour préserver les arômes du raisin. Des pigeages et des remontages quotidiens permettent d'obtenir des vins de bonne concentration et de couleur soutenue.
Toute la fraîcheur et la pureté du fruit dans un bouquet complexe d’une rare élégance. La pureté se confirme en bouche avec une structure racée et puissante du volume mais sans lourdeur. Des tanins fins, ronds et soyeux quel que soit le millésime.
POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT
5 à 15 ans ou plusen fonction du millésime.
60,00€
Domaine Remoriquet
Domaine familial de 10 hectares, où le vin a une histoire, celle de quatre générations de vignerons qui se sont transmis le respect de la terre et une haute idée de la qualité.
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